Resep Kepiting Bumbu Pedas

Friday, 20 July 2012 5:13 pm - Kepiting

Durasi Persiapan:	10 Menit
Durasi Memasak:	15 Menit
Total Durasi:	25 Menit
Kalori:	220

BAHAN:

4 ekor kepiting telur atau rajungan, ukuran sedang
5 sdm minyak, untuk menumis
8 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, iris
2 cm jahe, cincang
10 sdm saus sambal
2 sdm madu
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 ml air
2 sdm kecap ikan
3 sdm air jeruk nipis

PELENGKAP:

Daun ketumbar secukupnya

1. Rebus kepiting atau rajungan hingga matang, angkat. Potong menjadi 2 bagian dan memarkan sapitnya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih bersama bawang bombai dan jahe hingga harum.
3. Masukkan saus sambal, madu, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih, masukkan kepiting, kecap ikan, dan air jeruk nipis, masak sebentar lalu angkat.
4. Sajikan hangat dengan ditaburi daun ketumbar.

2,948 views